鲢鱼炖豆腐清淡甘旨, 肉嫩汤鲜, 健康养分好吃

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原标题:鲢鱼炖豆腐清淡甘旨, 肉嫩汤鲜, 健康养分好吃

白鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经;有健脾补气、温中暖胃、散热的成效,特别合适秋冬季食用;可治疗脾胃衰弱、胃口减退、衰弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等成效。

春节了买条鲢鱼,加上细嫩的豆腐,做个鲢鱼炖豆腐,真的是甘旨又养分。。。。。。

资料:白鲢鱼,南豆腐,大葱,姜,盐,胡椒,料酒,花生油。

做法。

1,鲢鱼一条2--3斤,大一点比较好。洗净剁成段,鱼头做成了剁椒鱼头,中心两块就用来做汤。

2,锅里烧热,放入鱼块,煎一下。

3,葱姜切块,豆腐切成方块,鱼煎好备用。

4,砂锅放入开水,加上鱼,葱姜段,料酒。

5,大火烧开,改小火炖约30分钟,汤变白参加豆腐。

6,接着炖约5分钟,关火,加盐,胡椒粉调味。

7,最终撒入葱末

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